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La scuola di cucina ha pubblicato il suo libro

Alcune copie del libro di cucina che abbiamo scritto per chi non riesce a seguire i nostri corsi.Fa un po' ridere, vero? Dopo anni che in molti hanno tentato di convincerci a scrivere libri sul Web Marketing senza mai riuscirci, noi ora ce ne usciamo con Maisazi - emozioni in Cucina - Il libro dei corsi

Sono stati molti quelli che non potendosi iscrivere ai nostri corsi di cucina, ci avevano chiesto un libro, sapendo che noi agli allievi davamo gratuitamente la dispensa in formato elettronico. Alla fine, dopo aver sentito alcuni lettori della dispensa stessa ed avendo verificato che il giudizio sui contenuti era ottimo, ci siamo decisi.

Il libro non è un ricettario, ma raccoglie tutti gli argomenti che trattiamo durante le lezioni. Si va dalle informazioni sugli strumenti di cottura e taglio, alle tecniche di cucina, dall'impiattamento, alla panificazione e affumicatura. Vi sono inoltre molte tabelle di cottura, temperature, tempi di conservazione e molto altro. Naturalmente anche molte ricette che eseguiamo durante i corsi.

Il libro è stato realizzato con la collaborazione di PentoleOnline, dell'enoteca Everywine e del fornitore di attrezzature per la ristorazione Fornolegnamatic.

Un grazie sentito va a Marco Savona, che ci ha molto incoraggiati all'inizio e ad Alessandra Manera, che si è occupata della parte grafica e di impaginazione.

Un altro progetto si chiude, in sostanza, con l'anno 2011 vi saranno altre cose

Commenti (2)

Posso solo ringraziarvi per la citazione, ma il mio spronarvi era legato al fatto che questo fantastico libro contiene il frutto di un lavoro costante, esclusivo ed estremamente importante, che non poteva rimanere esclusivamente una dispensa.

Un abbraccio fortissimo a due persone davvero speciali :-)

Grazie Marco :)

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